Składniki:

• 2 filety łososia (około 150 g każdy)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• 1 brokuł, rozbity na różyczki
• 2 marchewki, pokrojone w słupki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w słupki
• 1 łyżka masła
• 1 cytryna, przekrojona na ćwiartki

Przygotowanie:

1. Natrzyj filety łososia oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Ułóż filety łososia na patelni skórą w dół. Smaż przez 4-5 minut, aż skóra będzie chrupiąca. Delikatnie przewróć filety i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż ryba będzie w pełni ugotowana.
3. W międzyczasie, na parowniku lub w garnku z koszyczkiem do gotowania na parze, umieść różyczki brokuła, pokrojone marchewki i paprykę. Gotuj na parze przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
4. Dodaj masło do warzyw, delikatnie wymieszaj, aby je pokryć masłem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Podawaj smażonego łososia z warzywami na parze i ćwiartkami cytryny.