Składniki:

• 2 kromki razowego chleba (około 80g)
• 1/4 szklanki (około 40g) sera feta
• 1/2 szklanki (około 15g) świeżego szpinaku
• 1/4 szklanki (około 30g) pokrojonych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka (5 ml) oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Podgrzej kromki chleba w tosterze lub na patelni przez kilka minut, aż będą lekko chrupiące.
2. W międzyczasie umyj i osusz szpinak.
3. Na każdej kromce chleba rozsmaruj połowę oliwy z oliwek, a następnie ułóż na nich równomiernie pokruszony ser feta.
4. Na serze feta ułóż świeży szpinak, a następnie posyp pokrojonymi orzechami włoskimi.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.