Your cart is currently empty!
obiad
Dorsz to ryba niskotłuszczowa, która dostarcza wysokiej jakości białka, niezbędne dla budowy i naprawy tkanek. Dorsz jest również bogaty w witaminę B12, jod i selen, które są niezbędne dla zdrowego funkcjonowania tarczycy i układu nerwowego.
420
kcal
20
minut
Składniki (2 porcje):
- 2 filety z dorsza (ok. 150 g każdy)
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- 1 cytryna, pokrojona na ćwiartki
- 200 g brokułów
- 4 małe ziemniaki (około 200g)
- 200 g marchewki
- 200 g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
- opcjonalnie: świeże zioła (np. koperek) do dekoracji
Przygotowanie:
- Rozgrzej oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dopraw filety z dorsza solą i pieprzem do smaku, a następnie umieść je na patelni. Smaż przez około 4-5 minut po każdej stronie, aż będą złociste i dobrze wysmażone. Przełóż filety na talerze.
- W międzyczasie, umieść ziemniaki na sicie do gotowania na parze (lub w specjalnym naczyniu do gotowania na parze). Umieść naczynie nad garnkiem z gotującą się wodą, przykryj i gotuj ziemniaki na parze przez około 10 minut. Po tym czasie dodaj podzielone na małe różyczki brokuły, pokrojoną na plasterki marchewkę oraz groszek i gotuj dalej około 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Podawaj smażone filety z dorsza z warzywami na parze, posypane świeżymi ziołami (jeśli używasz) i z ćwiartkami cytryny do skropienia ryby przed jedzeniem.